每 100 克
| 水 (克 ) | 71.22 |
| 热量 (大卡 ) | 109.0 |
| 热量 (千焦 ) | 456.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.72 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.9 |
| 灰份 (克 ) | 2.69 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 19.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.45 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 533.0 |
| 钠 (毫克 ) | 113.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.59 |
| 铜 (毫克 ) | 0.053 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.023 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.085 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.429 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.69 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 62.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 62.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 208.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.241 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.018 |
| 16:0 (克 ) | 0.154 |
| 18:0 (克 ) | 0.059 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.155 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.029 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.11 |
| 20:1 (克 ) | 0.004 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.012 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.211 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.046 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.006 |
| 18:4 (克 ) | 0.006 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.003 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.026 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.012 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.113 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.04 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.093 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.928 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.178 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.254 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.926 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.222 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.419 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.698 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.434 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.429 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.541 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.138 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.968 |